El arrope es una salsa tradicional de Jerez. Se elaboraba en los campos con la uva sobrante de la vendimia. El zumo de estas se calentaba a fuego lento durante horas hasta que se lograba una especie de caramelo líquido. Este caramelo sirve, por ejemplo, para acompañar un postre muy jerezano, el tocino de cielo. El Majuelo recupera ahora esta salsa perfecta para postres, foei, carnes, o ensaladas de pescado.Ingredientes: Caramelo de mosto de uva, espesante goma Xantana (E-415).